无论是海鱼◈◈ღ★，还是淡水鱼◈◈ღ★，都含有丰富的营养◈◈ღ★，而且味道鲜美◈◈ღ★，所以人们普遍爱吃鱼◈◈ღ★，尤其在一些偏方◈◈ღ★、验方中也常常用鱼◈◈ღ★。然而鱼的种类太多◈◈ღ★，不同的鱼具有不同的保健功能◈◈ღ★，这是我们应该知道的◈◈ღ★。了解有关知识◈◈ღ★，有的放矢实用◈◈ღ★，在享受之中强身健体◈◈ღ★，实属美事一桩◈◈ღ★。

　　鲑鱼:也叫三文鱼◈◈ღ★、大马哈鱼◈◈ღ★，是世界名贵鱼类之一◈◈ღ★。三文鱼鳞小刺少◈◈ღ★，肉色橙红◈◈ღ★，肉质细嫩鲜美◈◈ღ★，既可直接生食◈◈ღ★，又能烹制菜肴◈◈ღ★，是深受人们喜爱的鱼类◈◈ღ★。

　　功效◈◈ღ★：三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸AG凯发k8真人娱乐◈◈ღ★，能有效降低血脂和胆固醇◈◈ღ★，防治心血管疾病◈◈ღ★。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部◈◈ღ★、视网膜及神经系统必不可少的物质◈◈ღ★，有增强脑功能◈◈ღ★、防治老年痴呆和预防视力减退的功效◈◈ღ★。更值得重视的是◈◈ღ★，三文能有效地预防糖尿病的发生◈◈ღ★、发展◈◈ღ★，享有“水中珍品”的美誉水族鱼缸◈◈ღ★，◈◈ღ★。

　　气血两虚者可用黄鳝肉丝◈◈ღ★、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食◈◈ღ★。小儿疳积◈◈ღ★、形瘦食少者可用黄鳝一条◈◈ღ★，切段加鸡内金少许煮熟食用木内晶◈◈ღ★。内痔出血◈◈ღ★、子宫脱垂可将黄鳝煮食木内晶木内晶◈◈ღ★，久服有效◈◈ღ★。

　　带鱼◈◈ღ★：有暖胃◈◈ღ★、补虚◈◈ღ★、泽肤木内晶木内晶木内晶◈◈ღ★、祛风◈◈ღ★、杀虫木内晶◈◈ღ★、补五脏等功能◈◈ღ★。可用作迁延性肝炎◈◈ღ★、慢性肝炎的辅助治疗◈◈ღ★。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之◈◈ღ★，久服可改善症状◈◈ღ★。

　　在当前我国岁岁有余的日子里◈◈ღ★，经常吃鱼是完全可以做得到的AG凯发k8真人娱乐凯发k8娱乐◈◈ღ★，◈◈ღ★，关键是要懂得饮食科学◈◈ღ★，在“鱼和熊掌不可兼得”的情况下AG凯发k8真人娱乐◈◈ღ★，你可不要做出舍鱼而取高脂肪“熊掌”的笨事◈◈ღ★。

　　鱼虽好吃◈◈ღ★，又可药用◈◈ღ★，但也应注意预防因吃鱼而生病◈◈ღ★。首先凯发k8娱乐官网◈◈ღ★！◈◈ღ★，“拼死吃河豚”决不可取◈◈ღ★。其次◈◈ღ★，如水体受到污染凯发国际官网首页◈◈ღ★，◈◈ღ★，鱼体内感染了肝吸虫◈◈ღ★，人吃了被污染的鱼凯发◈◈ღ★，可患肝吸虫病◈◈ღ★。烹调鱼时要炸熟煮透◈◈ღ★，方可避免感染生病◈◈ღ★。

　　“臭鱼烂虾◈◈ღ★，得病的冤家凯发k8官网登录vip入口◈◈ღ★。◈◈ღ★。所以千万不要吃腐败变质的鱼AG凯发k8真人娱乐◈◈ღ★。还要防止鱼类组织胺中毒◈◈ღ★，如青皮红肉的鲐鱼◈◈ღ★、金枪鱼等体内含有组织胺◈◈ღ★，可引起过敏反应◈◈ღ★，过敏体质的人绝对不要吃这类鱼◈◈ღ★。鱼头虽好◈◈ღ★，却是藏污纳垢最多的场所◈◈ღ★，如被农药污染◈◈ღ★，鱼头是首当其冲◈◈ღ★。

　　买鱼时一定要买新鲜的◈◈ღ★；烹调前◈◈ღ★，要把鱼鳃除干净木内晶◈◈ღ★，并彻底清洗AG凯发k8真人娱乐◈◈ღ★。一些鱼虾带有浓重的煤油味◈◈ღ★，这是酚污染造成的◈◈ღ★，千万不要吃!